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Coordonnées (centre) : N 44° 48' 34" - E 004° 11' 23" - Altitude : 1231 m - Superficie : 22,11 km² - Population (2019) : 216 habitants
Sainte-Eulalie est un des plus hauts villages du plateau ardéchois (alt. 1231 m) et connaît un climat rude, en particulier en hiver. Grâce à la neige qui était jadis abondante plusieurs mois dans l’année, ce fut un des hauts lieux du ski dès le début du XXème siècle. C'est aussi le village qui abrite les sources de la Loire, le plus long fleuve de France qui émerge de la roche sous les pentes du Mont Gerbier de Jonc (voir), un ancien volcan péléen en forme de pain de sucre phonolithique à 1551 mètres d'altitude (Commune de Saint-Martial). Ce territoire particulier se situe en équilibre sur la ligne de partage des eaux entre Atlantique (vers le sud) et Méditerranée (vers le nord). Le village compte d'autres sucs volcaniques remarquables dont le Sépoux (alt. 1535 m) et le Séponnet (alt. 1534 m). Le chef-lieu abrite la ferme de Clastres qui constituait à son origine au XVème siècle le cloître des moines de Saint Chaffre de Monastier.
voir aussi le Gerbier de Jonc : cliquer ici / voir aussi les plateaux ardéchois à VTT : cliquer ici

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