Convoités et parcourus depuis des siècles en raison de leurs positions stratégiques à la croisée de nombreuses routes entre les Cévennes et la Provence, et à la confluence de nombreuses rivières (l'Ardèche, la Ligne, la Beaume et le Chassezac), les territoires de Ruoms sont sillonnés par de nombreux chemins souvent bordés de remarquables murs de pierres sèches comme autant de témoignages de la débauche d'énergie monumentale des générations du passé pour aménager les espaces et gagner quelques maigres surfaces de terres cultivables. Aux plaines alluviales de la vallée succèdent des marnes calcaire où l'on cultive la vigne et l'olivier puis les collines recouvertes d'une garrigue hirsute et peu dense de buis, de cades et de chênes blancs.
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les hauteurs de Ruoms